My 1st Creme Bluree.....

Salam Ramadhan Al - Mubarak kepada semua umat Islam sedunia..
hari ini... 22 Julai 2012 bermakna dah 2 hari kita berpuasa..
alhamdulillah syukur ke hadrat Ilahi kerana masih berpeluang berpuasa di bulan yang penuh keberkatan ini....
ye la..mana tahu ....esok ke..tahun depan ke...akk dah tak berpeluang berjumpa bulan Ramadhan ni kan..

okey la...
disebab kan akk tak puas hati dengan dessert yang di makan hari tu..

akk pun tanya la En Gugel resepi dessert tu..

Yeaaa...dapat kat Martha Steward punya website..

akk pon dengan gagah nye buat la.....

ni contoh creme bluree yang dapat dari Mr Gugel...

 XXXXXXXX

tapi disebabkan akk tidak mempunyai ramekin...terpaksa la guna alternative lain...

ye la ..tak semestinya kalau takde ramekin langsung tak boleh buat kan....
 akk guna mangkuk aluminium untuk buat muffin tu...
jadik jugakkk..
cuma yang akk takde...fire torch  ni...mana la nak carik yee..
rasa dah pernah skodeng kat kedai bakeri yang berdekatan kat sini..
tak nampak la pulak...

so..bila takde...kita pikir pulak cara lain...makna nye kena jadik mcgyver (betul ke eja ni..) jugak la ni..

tadaaa....yeaaa jadik gak eksperimen daku..

ni akk punya 1st trial tau..so jangan la gelak ekkk...
dengan bangga nye...akk tunjukkan jugak la creme bluree ku yanggggggg....

tadaaaaaaa......

rentung la plak karamel kat atas tu..isk..iskk..

ni dalaman dia...sedap tau...karamel yang rentung tu buang je la..

 anak-anak akk tanya..

Alif : 'mama, kenapa dessert mama jadi camni..dia dah terbakar ke?'

mama : 'Eh, tak la...ni seni nama nye...'

(dalam hati, seni la sgtttttttttttt)

Alif : ' ooo..ye ke mama...'

mama : 'cuba abang rasa sedap tak?'

Alif : ' Eh, mama...macam kat kedai hari tu...tapi mama punya atas tu(karamel) pahit la..'

mama : 'Laaa.....yang pegi makan gula rentung tu buat apa...buang je...mama tersalah letak gula...dia suruh letak gula pasir..mama letak gula merah..'

(ayat nak cover malu..ekekekeke)

so bila anak kata sedap..hati berbunga2 la kejap....
sebab akk kalau masak..selalu suruh anak jadik juri....sedap ke tak...
sebab budak tak pandai bohong...dia cakap kene tepat kat lubang hidung..ehhh bukan..batang hidung...

tak pe...akan ku cuba sekali lagi...

Ni resepinye ekk...tapi dah ubah sikit2 la ye..

RESEPI CREME BLUREE

resepi asal : Martha Steward

Bahan - bahannye

200 ml whipping cream..(kita pakai brand Arla je)

200 ml susu segar dari ladang....hehehe

6 biji kuning telur Gred A

2 sb gula pasir

2 sk esen vanilla

gula perang

Cara-caranye

1. Panas susu dan whipping cream secara double boiler..Api perlahan je tau...bila dah panas campuran susu dan whipping cream tu (tak payah sampai berbuih...janji panas pun ok..)

2. Bila dah panas, angkat dah ketepikan..biarkan dia suam seketika..

3. Mangkuk lain, masukkan kuning telur, gula pasir dan esen vanilla..Pukul rata dengan whisk..

4. Bila dah rata.., masukkan telur tadi kedalam bekas susu tadi tu..kacau perlahan2..hingga rata..

5. Sediakan ramekin..dan masukkan adunan tadi kedalam ramekin..jangan lupa tapis tau...ye la..mana tau ada termasuk kulit telur ke..pusat telur ke..

6. Masukkan kedalam oven yang telah dipanas dulu..Bakar secara bain marie kedalam oven selama 1jam 20 minit @ 150 darjah celcius..(ikut oven memasing)

7.Bila dah masak...keluarkan dan sejukkan sekejap..(atau masukkan dalam peti sejuk..lagi sedap)
8. Bila nak makan pulak...taburkan gula perang diatas. Gunakan fire torch dan bakar gula tersebut hingga dia jadik karamel tau...

:- gambar kat bawah ni cara guna fire torch tu..

XXXXXXX

atau...

kalau tak de fire torch tu..boleh buat camni tau..

9. Lepas creme tu dah masak..kuarkan dari oven dan sejukkan kejap..Taburkan gula perang diatas..dan masukkan dalam oven balik..Turun kan suhu pada 149 darjah celcius dan bakar hingga karamel tu jadik perang..bukan rentung ok..agak2 dalam 20 minit gituww..

10. Dah masak keluarkan...sejukkan dan masukkan dlam peti ais..Creme sedap dimakan waktu sejuk...atau masa berbuka pose...nyummmiiiiiiiiiiii

Sekarang ni dessert ni mende wajib yang kene ada...sebab anak2 suka makan...tambah2 derang berpuasa so...derang request yang ni...akak pun sebagai ibu yang prihatin dan mithali gitewwww..ikutkan...

ye la..anak2 ni bila berpose segala mende yang dia nampak kat paper ke, tv ke, internet ke atau mana sahaja..nampak sedap je...(sama la macam mak nye..hehehehe)

bila berbuka tu seronok jugak la tengok derang menikmati juadah berbuka tu dengan penuh khusyuk...

Okey la..jap lagi nak berbuka ni...

'SELAMAT BERBUKA PUASA SEMUA'..